ALAL.it
Menu principale:
Fare la birra
FARDASE
-KIT per fare la Birra in casa
L'ARTE DI FARE LA BIRRA
Un barattolo di malto con una bustina di lievito - kg 1 di zucchero - un kit di fermentazione (da acquistare in un negozio specializzato).
PER PREPARARE IL MOSTO:
1- Versare il malto in una pentola capiente (7-8 litri);
2 - Stemperarlo con 3 litri di acqua bollente e unirvi lo zucchero mescolando;
3 - Versare nel fermentatore 5 litri di acqua fredda, il mosto caldo e altra acqua fredda per colmarlo;
4 - Lasciare raffreddare il mosto fino a 20 °C, unire la bustina di lievito, mescolare energicamente e misurarne la densità (servirà per calcolare, a fine fermentazione, la gradazione alcolica della birra ottenuta);
5 - Chiudere, inserire nel coperchio il gorgogliatore e lasciare fermentare il mosto per 5-10 giorni;
6 - Prima di imbottigliare la birra, aggiungere nelle bottiglie dello zucchero usando l’apposito dosatore;
7- Tappare le bottiglie con la tappatrice a corona inclusa nel kit;
8- Non dimenticarti di fare la tua etichetta personale.
|
||||||
